Die Destillation von Schnaps

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RE: Temperatur - Destillat läuft bereits bei 65 Grad
Von: Phips am 10.01.2018 16:22:56 | Region: Bergische
Hey Pezi und Mima,
konnte bei mir ähnliches bereits beobachten. Dabei sei aber zu erwähnen, dass es bei mir nur ab ca 65°-70° los geht, wenn ich das zweite mal brenne.
Mache meistens Zuckermaische (ca. 20%), brenne diese unter den üblichen Temperaturen, trenne alles säuberlich ab, reinige mit Aktivkohle und brenne dann erneut (ca 60-70%). Dabei fängt es bei knapp 65-70°C an zu laufen. Ist aber meiner Erfahrung nach trinkbar.
Kann mir höchstes vorstellen das die Verschiebung der Temperaturachse etwas mit dem hohen Alkoholgehalt zu tun hat
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