Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Angst vorm weichlöten! Warum eigentlich??

Methanolix am 01.12.2006 21:41:28 | Region: BRD-Süd
Beim lesen der Beiträge im Diskussionsforum ist mir aufgefallen, daß viele Destillenbauer das weichlöten mehr fürchten als der Teufel das Weihwasser! Dabei gibt es überhaupt keine Probleme, wenn man es richtig macht. Und zwar in Hinblick auf Material und Verarbeitung.

Da wäre erst mal das Lot! Karosserie- oder Dachrinnenlot sollte es natürlich nicht sein. Denn Diese können bis zu 75% Blei enthalten. Nimmt man aber Lot nach DIN EN 29453S-Sn97Cu3 bzw -Sn97Ag3, sieht die Sache schon ganz anders aus. Wie die Bezeichnung schon aussagt bestehen diese Lote aus 97% Zinn, und Zinn ist lebensmittelmäßig zugelassen. Die Bezeichnung mag sehr hochtrabend klingen, es sind aber lediglich Lote für die Kalt- und Warmwasserinstallation mit Kupferrohren. Ersteres gibts in jedem Baumarkt, das zweite -es soll sogar edelstahltauglich sein- im guten Installationsfachgeschäfft.

Das nächste wäre das Flussmittel! Hier gibt es speziell für diese Lote die jeweils passende Lötpaste. Lötpaste ist eigenlich Lötfett mit Zinnstaub vermischt. Sie ist besser als reines Lötfett und erleichtert den Lötvorgang enorm.

Ein heikleres Thema ist die Verarbeitung!Wenn man einige Destillen in der Fotogalerie so anguckt, weis man warum. Da ist teilweise Lot aufgetragen, daß man mehrere Destillen damit löten könnte. Dabei zeichnet sich eine gute Lötung dadurch aus, das man sparsam mit Lot und Lötpaste umgeht. Man sollte das im Spalt umlaufende Lot gerade so sehen, dicke Lötnähte bringen keinen Vorteil. Wenn man Pech hat läuft das Lot sogar ins Rohr und bildet dort Tropfen. So solls wirklich nicht sein.

Nun zum löten selbst! Die zu lötenden Verbindungen mit Stahlwolle reinigen, hauchdünn mit Lötpaste bestreichen und dann zusammenstecken. Mit einer Gaslötlampe oder einem Heißluftgebläse alles gleichmäßig auf Temperatur bringen bis die Paste anfängt zu brodeln. Jetzt die Lötstelle mit dem Lot antupfen, wenn die Temperatur passt wird es relativ schnell zu fliesen beginnen und im Fitting herumlaufen. Das Gleiche an der gegenüberliegenden Stelle wiederholen. Entscheidend ist nicht die Menge des Lotes, sondern das es gleichmäßig um das Rohr im Fitting herumläuft. Abkühlen lassen bis das Lot erstarrt und dann mit warmer Spülmittellauge die Reste des Flussmittels abwischen. Nach erfolgter Verlötung Innenreinigung mit Aceton oder heißer Zitronensäure durchführen.

Klingt alles ganz einfach, trotzdem ist man gut beraten vorher mit ein paar Rohrstücken und Fittingen zu üben, die Destille soll ja auch gut aussehen in handwerklicher Hinsicht. Auf die paar Euro kommt es jetzt auch nicht mehr drauf an. Wer sich selbst nicht an diese Arbeiten herantraut sollte das jemanden machen lassen der das Ganze beherrscht.

Ich hoffe nun doch, daß ich einigen Verunsicherten die Angst vorm Weichlöten genommen habe.
Gruß an Alle
Methanolix