Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
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  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Anlage Nummer zwei

Flo am 19.03.2017 13:31:00 | Region: Brandenburg
Hallo hallo
Ich plane mir eine zweite Anlage zu bauen . Nummer 1 ist ein Edelstahl Bierfass 30l auf dem ein Schnellkochtopf aufgeschweißt ist. Da die originale Dichtung nicht Alkdampf beständig ist , hab ich eine aus Alkbeständigem Silikon mit Teflonband umwickelt gebastelt . Diese ist nur mäßig dicht. Jetzt will ich mir eine zweite Anlage auch aus einem Bierfass bauen .
Hat jemand eine sinnvolle Idee wie man einen anständigen Deckel bauen kann der auch dicht ist ? Wäre geil . Arbeitsaufwand egal und WIG schweißen kann ich auch. Also immer her mit den Ideen .

LG

RE: Anlage Nummer zwei

der wo am 20.03.2017 10:53:33 | Region: da wer
Brauchst du überhaupt eine weite Öffnung? Wenn nicht, 2"/54mm Triclamp-Anschluss drauf? Wenn schon, einen normalen Topf draufschweißen, und dann siehe Foto 325 oder 286.

RE: Anlage Nummer zwei

Flo am 20.03.2017 20:06:27 | Region: Brandenburg
Hab ich auch schon drüber nachgedacht . Kriegt man die Maische da ordentlich raus ? Wie reinigt man das anständig ? Hab da meine Bedenken, wenn ich die kleine Öffnung lasse

RE: Anlage Nummer zwei

Feingeist am 21.03.2017 12:01:54 | Region: Diaspora
Hallo Flo,
da Du (wie ich auch) selbst WIG-Schweißen kannst, würde ich Dir ebenfalls Tri-Clamp-Anschlüsse zum Anschweißen empfehlen. Die sind mittlerweile erschwinglich, entweder direkt aus China oder von dem europäischen Anbieter mit dem Drachen im Namen (Googlesuche: "Tri-Clamp Klammern in verschiedenen Größen und Ausführungen"), da gibt es sogar Teflondichtungen dafür. Kosten für 2'' Anschweißstutzen, Tri-Clamp + Teflon-Dichtung rund 14 ?. Ich finde eine extra Öffnung zum Reinigen prima. Ich verwende zwei Tri-Clamps (2,5'' und 4'' ) auf dem Deckel für den Anschluss der 2,5'' Kolonne und zum Reinigen, da kommt man mit der ganzen Hand + Bürste durch. Da der Platz auf einem Keg arg knapp ist, geht auch nur ein 4'' Stutzen, darauf eine 4'' --> 2'' Reduzierung. Zusätzlich habe ich einen 3/4-Zoll Ablauf mit Hahn am tiefsten Punkt des Bodens. Sehr praktisch! Da eine hohe Kolonne auf dem dünneren Kesselblech zum Wackeln neigt, habe ich radiale, aufgeschweißte Verstärkungsstege.
Gruß!

RE: Anlage Nummer zwei

der wo am 21.03.2017 12:32:10 | Region: da wer
Vor allem wenn mal was anbrennt, würdest du die kleine Öffnung natürlich verfluchen...
Es hängt viel davon ab, was du destillierts. Wenn du viel Dickflüssiges brennst, würde ich einen neuen Topf dranschweißen. Falls der billigste einer ohne Deckel oder mit Glasdeckel ist, kannst du den Deckel auch durch eine Edelstahl- oder Kupferplatte ersetzen. ZB bei 286 siehst du den Original-Deckel zu meinem Topf, bei 311 hab ich ihn dann wegen dem Rührwerk durch eine Platte ersetzen müssen.

RE: Anlage Nummer zwei

Ed am 23.03.2017 06:42:26 | Region: Hier
Hallo ,
Also ich habe für einen Topf mit ich glaube 30cm Durchmesser einen spannring zum verschließen . Ich glaube der Topf ist ungefähr der gleiche wie von wo beschrieben . Den spannring habe ich beim Dachdecker von einem bitumen voranstrich Fass abgemacht , den Deckel vom Topf brauchte ich nur noch etwas zurecht schleifen weil er an den Seiten überstand . Ist absolut dicht sogar ohne teflon Band . Ist nur die Frage wo man einen passenden spannring findet .
Mit freundlichen Grüßen ed

RE: Anlage Nummer zwei

Ich Bins Nur am 23.03.2017 10:59:48 | Region: Nord Süd
Hallo
Gute Idee, vielleicht erst den Spannring besorgen und dann in den Topfladen,
Voranstrich kenne ich sehr gut, weiss auch wo jede Menge steht.
Ich muss los :-)

Lg.