Die Destillation von Schnaps

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gebrannte erdbeermaische wieder zum ansetzen verwenden

Pfanddose am 23.10.2016 20:24:06 | Region: norwegen
Hallo liebe Gemeinde ,

Ich bin ganz blutiger Anfänger hab weder Bücher gelesen noch Ahnung von den vielen tollen Sachen die ihr hier schreibt, jedoch hab ich mich entschlossen mein Glück auch mal zu probieren und mich von dem Ergebnis überraschen zu lassen .

Mich quält momentan die frage ob jemand von euch schon mal darüber nachgedacht oder es probiert hat eine bereits destilierte maische, wieder zum ansetzen einer neuen zu nehmen. Und wenn ja welche Vorteile/Nachteile sich daraus ergeben könnten.

Vielen Dank im Vorraus schon mal .

RE: gebrannte erdbeermaische wieder zum ansetzen verwenden

Der D am 24.10.2016 11:02:32 | Region: nrw
Ohne dir die Laune verderben zu wollen.
Hättest du dich eingelesen, würde sich diese Frage von alleine beantworten.

In Kurzform: Hefen sind nur bis zu einem bestimmten Prozentanteil alkoholresistent. Wenn du also zu deiner Maische hochprozentigen Alkohol gibst werden die Hefen garnichts mehr machen.

RE: gebrannte erdbeermaische wieder zum ansetzen verwenden

Popcorn Sutton am 24.10.2016 15:15:07 | Region: Appalachen
Hallo Pfanddose,
nicht böse sein....aber am besten kaufst du dir erst mal das Buch ( links ) Schnapsbrennen als Hobby....das bitte nicht nur kaufen sondern auch gründlich lesen.....danach solche Fragen stellen.
Wobei ich davon ausgehe das du dann andere Fragen hast ( die meisten davon kanst du aber über die SUFU selber beantworten).

so, viel spass beim lesen und mit diesem wunderbarem Hobby...

RE: gebrannte erdbeermaische wieder zum ansetzen verwenden

Stefan am 24.10.2016 18:08:09 | Region: Ö
Guten Abend Pfanddose,

ich habe noch nie eine destillierte Maische weiter verwendet (außer den Komposthaufen zu vergrößern).

Was soll den das bringen? Zucker ist keiner mehr drinnen, Aromen hoffentlich auch keine, die sind schon hoffentlich in Deinem ersten Brand.

Mach eine saubere Maische, brenn´ sie und danach mit der Schlempe ab auf den Kompost.

Zu Deinem Status als Blutiger Anfänger:

1.) Herzlich Willkommen an Bord!
2.) Bitte lies viel, Forum, Literatur
3.) Perfekt ist es, wenn Du bei einem erfahrenen Brenner mitschauen und mitmachen kannst, da lernst Du am Meisten!

Liebe Grüße

Stefan

RE: gebrannte erdbeermaische wieder zum ansetzen verwenden

Bilbaino am 07.11.2016 08:25:55 | Region: Spanien
Die Antworten gehen m. E. an der Frage vorbei. Ich benutze sehr wohl "angefangene" Maische um ein neues Fass anzusetzen.Solange der Alk - Gehalt nicht zu hoch ist und der PH - Wert übereinstimmt geht das problemlos. Die Hefe vermehrt sich doch nach den Gegebenheiten, also viel Nahrung -> viel Vermehrung -> viel Hefe, die man dann durchaus verteilen kann. Natürlich mache ich das nur bei gleichen Früchten.

Saludos, Bilbaino