Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Geruchsbelästigung beim Brennen?

horstkurt am 06.03.2005 16:37:34 | Region: D Süd
Hallo,

man liest als Brennerneuling hier eine ganze Menge über die beste Heizmethode beim Brennen.

Ich überlege mir das einmal auf meinem Gasher auszuprobieren, die Frage ist nur, inwieweit verräterische Gerüche beim Brennen entstehen. Nachdem das, was als Geruch in Frage käme, tunlichst wieder abgekühlt in einem Sammelbehältnis landen sollte, denke ich, dass die Geruchsbelästigung der Umwelt nicht zu erheblich sein dürfte.

Vom Einmaischen vielleicht mal abgesehen, aber das ist ja eigentlich überall erlaubt.

Also, einige Stellungnahmen wären nett.

Gruß,
Horstkurt

RE: Geruchsbelästigung beim Brennen?

Schoosch am 08.03.2005 17:59:38 | Region: Hinterholz 8
Je dichter dein System ist, desto weniger Gerüche hast du. Aber ganz ohne Geruch geht's nicht.
Da müsste das Destillat schon gefroren rauswürfeln;-)
Und selbst da hast du noch ein anderes Problem:
Nach dem Brennen musst Du die Schlempe wegschütten.
Auch wenn Du gerucharm arbeitest und es selber nicht riechen wirst, aber sicher einer, der von draussen reinkommt. Ansonsten ist der Geruch umso schneller verschwunden, je weniger Zeug herumliegt (Textilien und so). Bei mir langt's eine Weile g'scheit durchlüften, aber wie gesagt ganz ohne geht's nicht.

RE: Geruchsbelästigung beim Brennen?

hinzundkunz am 10.03.2005 11:43:20 | Region: bay
man könnte natürlich die schlempe auch im topf ne zeit lang abkühlen lassen, damit nicht so eine dicke dampfwolke in den raum tritt.

RE: Geruchsbelästigung beim Brennen?

Alois am 10.03.2005 15:05:34 | Region: Süden
Vorschlag: mit Brennschluß einen anderen, intensiven Geruch erzeugen, z.B. Zwiebeln anbraten.... :)

Alois

RE: Geruchsbelästigung beim Brennen?

Hinterwäldler am 10.03.2005 17:03:32 | Region: Hinterwald
Meinde "Schmickl"-Destille de Luxe arbeitet ganz geruchsfrei, dazu steht diese immer noch auf dem Herd, direkt unter dem Dampfabzug. Auch beim Öffnen der Anlage, verschwindet so die "gruuslige" Schlempen-Dampfwolke per sofort im Nirvana. Keine verräterischen Gerüche, kein abkühlen. Ist schon passiert, dass beim Brennen unerwarteter Besuch reinschneite. Die haben zuerst nicht mal gemerkt, was ich da mache und dies obwohl wir unmittelbar daneben standen.

Gruss
Hinterwäldler