Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Harte Landung nach freundlicher Frage - nicht ganz ernst gemeint

NetsRac am 25.10.2023 07:13:41 | Region: Norden

Hallo zusammen und guten Morgen.


Wie im Titel bereits angekündigt habe ich eine harte Landung hinter mir.

Aber was ist passiert?


Ich hatte neulich Urlaub an der Ostsee gemacht und bin in einer Destille eingekehrt. Genauer gesagt war das der Laden davor, in dem allerlei vom Betreiber selbstgebrannter Alkohol verkauft wurde - Gin, Schäpse soweit das Auge reicht....


Ich weiß, dass die Betreiber (ich glaube ein Ehepaar) alle erdenklichen Ausbildungen, Weiterbildungen, Diplome, Kurse etc. gemacht haben - das steht zumindest auf deren Seite.


Ich also rein, direkt mal zur Destille die hinter Glas stand und nicht für Publikumsverkehr gedacht.

So weit, so gut.


Dann ergab es sich, dass wir (die Inhaberin und ich) uns in ein Gespräch verwickelten.

Irgendwann hatte ich erwähnt, dass ich auch eine kleine Destille habe -3,5l und da lecker Gin mache - wenig, nicht perfekt, für mich - alles easy.

Unterm Strich sagte sie mir dann, ich mache ja gar keinen richtigen Gin und der Neutralalkohol ist auch niemals richtig gut in so eine Mikrodestille, da sei ja gar keine Möglichkeit, auch nur halbwegs vernünftige Produkte zu erreichen. Sie arbeiten mit einer Hänänä-Destille mit drölfzig Böden und haben einen so feinen tralala-Alkohol und bla bla bla....


Ich war angefasst und wollte die Situation retten, indem ich ihr sagte, ich wisse wohl, dass wir aus anderen Perspektiven draufschauen und ich das als Hobby und sie als Geschäft betreibt.

Und überhaupt käme jeden Tag der Zoll bei ihr vorbei und schaue sich an, ob es da mit richtigen Dingen zugehe. Was ich mit der Info machen sollte, ist mir nicht klar.

Ich sagte ihr nochmal, dass ich ihre Blickrichtung verstehe und ich mich auch gar nicht messen und vergleichen möchte, aber sie änderte ihren Punkt nicht.


Irgendwann verließ ich den Laden - ohne was zu kaufen - hähähäääää - etwas niedergeschlagen.


Was die Dame nicht verstand oder auch nicht verstehen wollte, ist, dass sie ihr Ding machen soll und ich mache meins.

Ich spucke ihr nicht in die Suppe und dafür kann sie ja 2 Stufen von ihrem hohen Ross runterkommen.


Sie mag ja Recht haben - die Inhaber haben das Geschäft als ihre Lebensgrundlage, alles gelernt, was man lernen kann und auch muss.

Ich habe mein Hobby und die Welt ist rund.


Die Art und Weise hatte mich aber echt geärgert - nicht die Aussage.


Das mal dazu, wenn man mit Fachleuten redet.


PS: Aus Respekt zu ihrem Tun, habe ich bewusst darauf verzichtet, Ortsnamen zu nennen.

Den Hafen dort schaue ich mir gerne wieder an, den Laden möchte ich aber nicht wieder betreten.


RE: Harte Landung nach freundlicher Frage - nicht ganz ernst gemeint

Rogi am 25.10.2023 12:36:04 | Region: Italien

Solche Menschen soll es geben. Ich an deiner Stelle wäre nur etwas vorsichtiger mit der Aussage über die Grösse deiner Destille. Vor allem in dem Land, aus dem ich denke dass du kommst, sind wohl auch einige sehr genau. In meiner Heimat nennen wir die Privat- oder Hilfspolizei. Wenn der Kessel fast doppelt so gross ist als erlaubt, könnte das einen Rattenschwanz nach sich ziehen. Kann teuer werden.

RE: Harte Landung nach freundlicher Frage - nicht ganz ernst gemeint

NetsRac am 03.11.2023 12:10:39 | Region: Norden

Moin.


Ja, Du hast Recht.

Aber ich habe mich mit dicken Fingern auch vertippt -0,5l ist sie nur groß - wenn überhaupt. :-)


Lieben Gruß nach bella Italia.

NetsRac