Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

markus am 25.09.2004 13:18:43 | Region: NRW
Hallo liebe Hobbykollegen.....
da ich meine bisherige Anlage teilerneuern möchte... der Topf den ich zur Zeit verwende ist mir zu groß (Emalie-Topf, Füllmenge ca. 30l, Maische ist mir hin und wieder angebrannt), kann ich auf einen etwas größeren Schnellkochtopf zurückgreifen. Füllmenge ca.10l.
Jetzt meine Frage an euch! Kann ich solch einen Topf zum brennen verwenden?? Hat da jemand Erfahrungen mit solch einem Topf gemacht? Schließt die Dichtung außreichend, damit die Kostbaren Gase nicht anderswo entweichen als vorgesehen?

Freu mich schon auf eure Antworten..

Gruß
markus

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

K.S. am 25.09.2004 18:13:21 | Region: Wien
In der "Fotogalerie hier werden Deine Bedenken sicher zerstreut. Ich bin ziemlich sicher, daß ca. die Hälfte aller Brenner im deutschen Sprachraum auf Druckkochtöpfe zurückgreifen. Ist einfach ziemlich zweckmäßig für den Bastler...

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Klemptner am 26.09.2004 09:01:51 | Region: Hinterland
Hallo

o.g. Anlage ist weder Fisch noch Fleisch.
Es gibt kein Weichlot mit Silbergehalt!!

Das Ding gehört eher in die Kategorie:
VORSICHT; Nepper, Schlepper, Bauernfänger

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Glucks am 26.09.2004 12:03:03 | Region: www
Hallo Klemptner,

es gibt Weichlot mit Silberanteil, an der Arbeit habe ich ein Lotbecken, welches mit SnAg befüllt wird, das ist auf einer Rolle und wird automatisch nachgefürdert.
Diese Lot hat einen höheren Schmelpunkt, das ist wichtig, weil die Bauteile in der Kfz-Technik eingesetzt werden.
Das haben wir auch als Lotpaste.

MfG Glucks

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Klemptner am 26.09.2004 13:12:50 | Region: Hinterland
Hallo Glucks

Natürlich hast du Recht, daß es in der Elektro bzw. Elektronik-Sparte so was gibt.
Die Anteile von Ag sind aber so gering, ca.4%, daß vom Schmelzpunkt es noch als Weichlot gilt.

Meine Aussage bezog sich aber auf den angegebenen Artikel und dort wird behauptet, daß es "Weichlot mit 97%igem Ag Anteil sei.

Das ist dann eindeutig ein Hartlot/Silberlot.
Der Schmelzpunkt von Ag beträgt 962°C
Sorry, wenn es nicht so rüber kam wie ich meinte.

gruß, klemptner

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

markus am 26.09.2004 15:08:18 | Region: NRW
Hallo zusammen....
erst einmal vielen Dank für eure Infos!!!!!

Und danke für das Angebot einer ganzen Anlage... die ich aber nicht benötige. Meine bissherige Anlage funktionierte recht gut, bis auf das mir die Maische dann und wann mal anbrannte. Aber das denke ich liegt an dem Emalie Topf den ich bis lang verwendet hatte. Morgen werde ich meinen neuen Taopf dann mal zum Stanzen bringen, so das ich die Kupferleitungen ect. anschließen kann.
Und dann hoffe ich doch schwer, das ich meine 30Kg Pflaumen und dann meine 60Kg Birnen abbrennen kann.
Ach ja meinen Raubrand von den 25 kg Aprikosen muß ich ja auch noch mal brennen....
Sagt doch mal erhlich, ein klasse Hobby für die Herbstzeit?!?!?!?! Hm...

Macht`s mal jut zusammen...
Und wenn ich meine neue Anlage, ich mein halt meinen neuen Topf, dann in betieb genommen habe werde ich euch hier berichten...

markus

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Caesar am 27.09.2004 00:48:42 | Region: NDS
Hallo Klemptner, ich weiß nicht , was Du gegen diese Anlage hast, die Daten stimmen, und ich erziele hervorragende Ergebnisse damit, bis zu 90 % Ausbeute, bei einer Zuckermaische von ca. 17 - 18 %!!! Man sollte so eine Anlage, wenn man die Ergebnisse nicht kennt, nicht unter Deine genannte Kategorie stellen. Deine Behauptung: "Vorsicht" etc. ist einfach eine Beleidigung. Du solltest in Zukunft in Deiner Wortwahl etwas "vorsichtiger", um es mit Deinen Worten zu sagen, sein. Recherchen können dazu führen, aufgeklärt zu werden, bevor man eine unsinnige Behauptung in die "Diskussion" stellt!!! mfg Caesar

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Destillerix am 27.09.2004 01:15:18 | Region: irgendwo
@Caesar

Der Winter kommt bald! Kipp das Zeug in die Waschanlage Deines Autos.

Ist die einzig sinnvolle und relativ unschädliche Anwendung Deines Destillates!!

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Klemptner am 27.09.2004 10:41:18 | Region: Hinterland
Hallo Caesar

Entschuldigung.
Ich wollte niemanden beleidigen.Außerdem ist die "Werbeaktion" inzwischen doch gelöscht.

gruß, klemptner

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Caesar am 27.09.2004 23:23:22 | Region: NDS
Hallo Klemptner, nehme Deine Entschuldigung an, und die Sache ist aus der Welt. Sage nur "Fairplay"!!! Es gibt weiniger Wissende, und es gibt auch Wissende, die mehr wissen. Man sollte und soll beide gleich behandeln. Jeder fängt mal auf einem Gebiet an, und weis kaum etwas am Anfang, aber man bildet sich mehr oder weniger weiter, oder fort!!! Siehst Du das nicht genau so??? mfg Caesar

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

lohrjaeger am 27.09.2004 23:39:13 | Region: spessart
@caesar
das mit den 90% Ausbeute hätte ich gerne verstanden! ;o)

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Caesar am 28.09.2004 23:52:32 | Region: NDS
hallo lohrjaeger, ist eigentlich eine einfache kiste. die 90% ergeben sich, wenn man nur den ersten edelbrand wegnimmt, ca. 0,3 l bis 0,4 l, wenn man weiterbrennt, bis 91 Grad, wird die Ausbeute im alkoholgehalt niedriger, so das man im endeffekt nur ca. 75% hat. das ganze ensteht bei 5l zuckerwasser im topf, ertrag ca. 0,8 L bis 1,2 L reiner Alkohol. Sollten noch Fragen offen sein, einfach mailen.

gruß Caesar

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

lohrjaeger am 29.09.2004 09:38:18 | Region: spessart
@caesar
Jetzt habe ich Deine Zahlen 3x durchgelesen, bis ich kappiert habe, daß Du mit einer Refluxanlage brennst!! Wenn man nur mit potstill arbeitet wird man halt "betriebsblind"!

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Caesar am 03.10.2004 12:15:33 | Region: NDS
hallo lohrjaeger, muss dich leider entäuschen, arbeite nicht mit einer Reflux, sonder einer Potstill!!!

RE: ist ein Schnellkochtopf zum brennen OK?

Klemptner am 03.10.2004 12:30:28 | Region: Hinterland
Hallo caesar

Tut mir leid, aber Lohrjaeger hat Recht.
Vielleicht ist Deine Anlage eine Art "dritte Dimmension". Ich würde vorschlagen:

Nenne sie "Pot-Flux". Und Morgen früh schnell ab zum Patentanwalt.

gruß, klemptner