Die Destillation von Schnaps

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Mehrere Abtriebe bei Kolonnenbrennerei

Horstei am 16.10.2021 12:50:28 | Region: Salzburg

Hallo! Wenn ich mit einer Kolonnenbrennerei und Wasserbad mehrere Abtriebe mache, muss ich dann nach jedem Abtrieb abkühlen. Wie gehe ich beim zweiten Brand vor, da das Wasserbad schon heiß ist, muss ich dann langsamer heizen.


Vilen Dank für die Tips

RE: Mehrere Abtriebe bei Kolonnenbrennerei

pepe am 10.01.2022 13:33:35 | Region: Bodensee

Also wenn´s die gleiche Maische ist würde ich mir die Kolonne gut ansehen, wenn keine zu große Ablagerungen drinn sind nicht mal durchspühlen sonndern alles (Luterwasser) drinn lassen und Blase leermachen und neue Maische rein. Und wieder aufheizen wie gewohnt. wenn Tempereatur oben erreicht entsprechen Leistung drosseln.


Wenn andere Maische Kolonne und Dampfrohr etc, gut durchspühlen und dann wieder füllen und aufheizen.


Abkühlen warten würde ich bei beiden nicht, nur nicht mehr weiter heizen bis Blase wieder voll.


mfg Peter