Die Destillation von Schnaps

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Ouzo Geisten. Welche Menge ?

Brennfuchs am 05.09.2020 14:00:13 | Region: BRD NRW

Ich möchte gerne Ouzo geisten. Nun habe ich 4,5 Ltr. Zuckermaische zu Reinalkohol destilliert. Im "Schmickel-Buch" auf Seite 121 (siehe Bilsanhang) steht das der Reinalkohol bei 1,5 Ltr. ca. 10-12 Vol% Alkoholgehalt haben muss. Nun möchte ich aber 4,5 Ltr. Reinalkohol auf einmal brennen. (Brenntop ist 5,5 Ltr.) Meine Frage:

Muss ich dann bei 4,5 Ltr. auch den 3-fachen Alkoholgehalt also 1,5 Ltr mal 3 also 30-36 Vol% Reinalkohol verwenden ?

Oder bleibt der Alkoholgehalt von 10-12 Vol% auch bei 4,5 Ltr. der gleiche ?

Vielen Dank für Eure Hilfe.

Schöne Grüsse aus Düsseldorf


RE: Ouzo Geisten. Welche Menge ?

Der Chemiestudent am 06.09.2020 18:04:54 | Region: Europa

Man nimmt 10 -12 %igen Alkohol. Man kann auch höher prozentigen Alkohol nehmen, ist aber Geschmacksache.


Nach deinem Gedankenexperiment müsste man sonst bei einem 30 L Ansatz 200 - 240 %igen Alkohol nehmen oder?



RE: Ouzo Geisten. Welche Menge ?

Brennfuchs am 07.09.2020 00:02:45 | Region: BRD / NRW

Danke für die Antwort. Hast natürlich Recht.