Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Reinigungsbrand! Aber wie?

Flaming Moe am 04.01.2014 18:38:31 | Region: ---
Servus Schnapsler,

meine Destille steht nun kurz vor der Vollendung. Die Rohre sind gelötet und äusserlich ist das ganze auch schon ordentlich.

Nun habe ich aber festgestellt das sich an den Innenwänden der Rohre ziemlich viel "Schmodder", Dreck, Russ oder ähnlich abgelagert hat.
Meine ersten, nicht ernsthaften Versuche, das ganze zu entfernen scheiterten kläglich.

Ich denke/hoffe dass das ganze mit dem so oft gelesenen Reinigungsbrand/Reinigungsbränden vergeht.

Meine Frage nun...

Wie soll die Aktion "Reinigungsbrand" aussehen?
Die Blase hat ein Volumen von 18 Liter.
Wie viel Liter soll das Reinigungsdestillat haben und aus was soll es bestehen?

Ich würde mich freuen wenn Ihr mir helfen würdet.

Gruß
Moe

RE: Reinigungsbrand! Aber wie?

Hummel am 05.01.2014 14:46:36 | Region: Eichsfeld
lieber moe,

um eins vorweg zu sagen, bei einer Destillation steigt in diesem Fall nur Wasser auf das heißt, dass du auch gleich Wasser oder schlechten Alkohol verwenden könntest, da der restliche Reinigungsbrand einfach im kessel zurückbleiben wird.

Bei meiner Destille habe ich erst alles mit Spüli gereinigt, danach eine Destillation mit Wasser vorgenommen.Als letztes habe ich billigen,schlechten Alkohol destilliert, um einmal zu sehen ob mit dem Thermometer alles stimmt.

viel erfolg

RE: Reinigungsbrand! Aber wie?

Flaming Moe am 06.01.2014 11:55:33 | Region: ---
Macht es Sinn ein Gemisch aus Wasser und Brennspiritus oder Essigesenz zu brennen?
Mein Gedankengang geht dahin das die aufsteigenden Dämpfe nicht nur Wasser enthalten und somit evtl denn Dreck im Rohr etwas besser "bekämpfen".

RE: Reinigungsbrand! Aber wie?

Knut am 06.01.2014 20:03:31 | Region: Nicht Österreich
Hallo Flaming Moe,

ich habe für meinen Reinigungszyklus Essigessenz benutzt. Alle Teile bei denen es möglich war, habe ich eine Lösung aus Essig-Essenz und Wasser eingelegt und zwar über Nacht.Alleine dadurch glänzte das Kuper schon wieder wie neu. Als nächstes habe ich die ganze Anlage innen und außen noch kräftig abgescheuert, mit einem Topfreiniger aus Stahlwolle.

Die Essig-Wasser Mischung habe ich nicht weggeschüttet, sondern danach durch die Anlage gejagt. Dabei habe ich das ganze 20 Minuten ohne Kühlung laufen lassen, damit der Dampf überall richtig durchgepustet hat. Danach noch eine Zeit mit Kühlung und dann schliesslich abgebrochen und die Reste weggeschüttet. Nochmals abgescheuert und mit Wasser gewawschen und zum Schluss noch ein weiterer Reinigungslauf mit Weißwein.

Die Anlage war danach blitzeblank. Das ganze mache ich derzeit gerade wieder. Diesmal werde ich mir noch eine Art Seil besorgen, das ich durch sämtliche Rohre ziehen werde, um an Stellen zu kommen, die ich beim ersten mal ausgelassen habe.


Das ganze hat keine Probleme gemacht, allerdings habe ich KEINE Ahnung, ob die entstehenden Dämpfe dabei gefährlich werden können, je nachdem wie stark die Essigmischung gemacht wurde. Falls da jemand hier im Forum einen Tipp hat, wäre ich mehr als Dankbar.

Das ganze habe ich aus dem recht bekannten englisch-sprachigem Forum, welches sich um das Thema destillieren dreht.

Hier im Forum lese ich oft das die Leute Zitrussäure zum reinigen benutzen. Leider ist dieser im örtlichen Supermarkt nur in winzigen Portionen zu bekommen, so das diese Option für mich leider nicht in Frage kommt.

Aber mit der Essig-Lösung bin ich bisher sehr gut beraten gewesen.

Über eine Antwort bezüglich der Essigdämpfe würde ich mich wirklich freuen.

P.S. Brennspiritus würde ich rein vom Gefühl her nicht nehmen. Eine hochgradig brennbare Flüssigkeit zu erhitzen kommt mir ziemlich gefährlich vor.

Gruß,

der Knut

RE: Reinigungsbrand! Aber wie?

Michel am 06.01.2014 19:56:58 | Region: Eifel Ardennen
Hallo Mo,

wieso hat sich bei dir "viel "Schmodder", Dreck, Russ oder ähnlich abgelagert"?
Wie hast du gearbeitet oder gemurkst?
Neue Kupferrohre sind sauber, wenn sie mit angemessener Temperatur weichgelötet werden, bleiben sie auch sauber.
Und nur weichlöten mit entsprechendem Lot und Flussmittel ist für die Hauswasserleitung aus Kupferrohr erlaubt. (oder pressen)
Ich würde dir empfehlen, nochmals neu anzufangen, sauber zu arbeiten, wie es sich für ein Gerät zur Lebensmittelherstellung gehört.
Und wenn du dann fertig bist, spülst du die Rohre nochmals gründlich mit Wasser. Und nach einem oder zwei Reinigungsbränden mit zB. billigem A..iwein ist deine Anlage sauber.

Gruß

Michel

RE: Reinigungsbrand! Aber wie?

Flaming Moe am 06.01.2014 21:55:11 | Region: ---
Es wurde hartgelötet.
Auch habe nicht ich gelötet sondern ein befreundeter Heizungsbauer.

Die Sache mit der Essigessenz hört sich gut an!