Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Schwarzbrennen

Kai Künstler am 28.07.2011 19:26:33 | Region: Baden
Hallo zusammen,
wollte auch mal meine Meinung kundgeben in bezug auf illegal.
Wer sich 1-5 Liter im Jahr brennt ( Steuer 5-30 Euro) wird wohl kaum polizeilich verfolgt werden.
1. zu teuer (Polizei, Staatsanwalt,Richter...)
2. man fällt ja gar nicht ins Gewicht.D.h.:kein volkswirtschaftlich relevanter Schaden.
3. mangelndes öffentliches Interesse
4. Ist ja nur Eigenbedarf
5. Verlust kreativer Ideen. D.h.: wer will denn Neues kreieren wenn er Geld damit verdienen muß?
Wir halten mit unserem Hobby ein Stück Kultur am Leben und können nur hoffen dass uns keiner verpfeift, denn dann muss unsere Polizei (zurecht) ja handeln.
Also schweigt, genießt und gebt euer Bestes
Kai Künstler

RE: Schwarzbrennen

Schwarzbrenner am 29.07.2011 08:43:31 | Region: OWL
Hallo Kai Künstler,
ich sehe das genau so.
Da kannst du aufzuckern was das Zeug hält. Die legalen Brenner dürfen das nicht. Aufzuckern hat bekanntlich nur Vorteile.

Ich kenne immer wieder Leute, die bei einem legalen Hausbrand keine Grenzen kennen. Erst verkaufst du eine Flasche, das merk ja keiner. So geht das langsam kontinuierlich weiter und plötzlich, och mal richtig nachgerechnet, bist du in der Steuerfalle.

Also Schweigen und geniessen!

RE: Schwarzbrennen

Harm Los am 29.07.2011 14:57:17 | Region: Irokesien
Hallo Kai,
sehe ich genau so. Rein rechtlich gesehen, sind wir aber keine Schwarzbrenner sondern erfüllen den Tatbestand des Geheimbrennens, was übrigens eine Ordnungswidrigkeit darstellt, nur die Steuerhinterziehung ist ein Straftatbestand. Die Bestrafung desselben hängt in der Tat von der Summe ab und ist somit tatsächlich eine Bagatelle.
Also weiter im Geheimen.

RE: Schwarzbrennen

Bacher Arnold am 29.07.2011 20:05:02 | Region: wie immer
Hallo Künstler!

Es bedarf keiner Polizei und keinen Richter,beim
ersten Mal € 450.- beim Zweiten € 750.- und die
Sache hat sich und dann wirds kritisch.

MfG Arnie

RE: Schwarzbrennen

steuermann am 30.07.2011 08:34:25 | Region: Portemonaie
Von welchem Land sprichst du?

RE: Schwarzbrennen

Harm Los am 31.07.2011 06:55:06 | Region: Irokesien
Mit allergrößtem Respekt,
Herr Bacher ist ein hochdekorierter Destillateur aus Österreich, um dessen Beiträge in diesem Forum ich immer sehr dankbar bin. Nichts desto trotz sieht er die Umstände (z.B. auch die Diskussion über hochprozentige Maischen) aus seinem Blickwinkel. Diese Beiträge sind sehr wertvoll, haben sie mich doch zum Nachdenken und einigen Versuchen angeregt. In meinem Land habe ich in einem anderen Bereich vor einigen Jahren auch erreicht, daß ein bestehendes Gesetz geändert werden musste. Die Sache ist durch das Zusammenwachsen von Europa und die unterschiedliche Gesetzgebung gar nicht aussichtslos. Dennoch möchte ich nicht klagen, um den Focus nicht auf meine Person zu richten. Sollte dereinst mir der Zoll aber meine geliebte kleine Destille konfiszieren und mich meines Hobbys berauben, werde ich wahrscheinlich in die Offenive gehen. Bis dahin ducke ich mich und genieße heimlich still und leise.
Liebe Grüße an Arnie, die Liebe zu einem außergewöhnlichen Destillat verbindet uns, die Position trennt uns leider.

RE: Schwarzbrennen

rufus am 02.08.2011 14:20:07 | Region: xxx
strafbar ist strafbar, wer seine destille größer als o,5 l nicht anmeldet macht sich strafbar, wer schwarz schnaps brennt ebenfalls. das strafmass oder die höhe des ordnungsgeldes, wird wohl dann nach der gebrannten gesamtmenge differenziert ausfallen.
da wird die bezeichnung "Künstler" wohl nicht viel helfen.
aber im deutschen recht gilt, so wie überall auf der welt "wo kein kläger, da auch kein richter"
demzufolge passt lieber auf euren nachbarn auf.
der wird nämlich der dreh und angelpunkt sein, ob es eine strafe oder nicht geben wird. und wer schon mal ein knöllchen über 5 euro nicht bezahlt hat, wird auch wissen, wie hartnäckig unsere behörden auch diesen geringen schuldbetrag versuchen einzutreiben und sich jeden schritt sehr gut bezahlen lassen.

MfG rufus

RE: Schwarzbrennen

destillenbauer2015 am 25.02.2015 21:38:25 | Region: Thalheim bei Wels
Ich finde nichts unrecht es daran wenn ich ein par Liter selbstgebranten herstelle , ich betreibe ja keine 7000 l destille 'dann würde ich es OK finden wenn der statt die Finger im Spiel hat