Stahlrohre statt Kupfer? Anfängerfragen Selbstbau
Hallo liebe Leute,
ich hab letztens beschlossen, endlich mal ernst zu machen mit meiner Idee, selbst Schnaps zu brennen. Wobei Schnaps nicht ganz richtig ist, eigentlich will ich Gin machen, weil ich die Möglichkeiten der Infusion mit verschiedenen Kräutern gern ausprobieren möchte.
Dazu hab ich einen Edehlstahldruckkochtopf mit 12 Litern im Auge. Dazu eine Spirale aus einem Wärmetauscher als Kühler
1. Frage: ich hab in nem alten Thread hier gelesen, dass ein zu langer Kühler zu Überdruck führen kann - kann mir dazu jemand mehr sagen? Klar, der Schnaps muss abfließen, aber kann man nicht Heizung und Kühlleistung in Einklang bringen, indem man die Heizung runterfährt? Ich hab eine Kühlspirale mit 3 und eine mit 5 Metern im Blick. Die 5 m scheint zu lang zu sein, ist das richtig?
2. Frage - und die wichtigste, so nebenbei: Alle sagen immer Kupferrohre, Messingfittings. Was spricht denn gegen Rohr und Fittings aus Edelstahl? Im Kupferrohr bildet sich ja mit der Zeit Grünspan, das Problem hätte ich bei Edelstahlrohren nicht.
3. Frage: Kann man theoretisch eine Destille ohne Schweißen/Löten bauen? Also einfach nur feste Fittings zusammenschrauben? Ich hab zwar zum Glück Zugang zu Schweißgerät und Lötkolben, aber die Idee vom Zusammenschrauben gefällt mir in der Theorie viel besser, weil es mir mehr Möglichkeiten gibt. Was spricht dagegen, eine einfache Destille einfach zusammenzuschrauben?
4. Frage: Wie gesagt möchte ich vor allem Gin machen. Für den Anfang möchte ich dazu aber eine ganz normale Destille bauen und den Gin einfach via "maceration" (also einfach die Kräuter und Wacholderbeeren mit in den Topf) zubereiten. Später hätte ich gern aber "vapor infused" Gin, also mit einer "infusion chamber" - wie nennt man das auf Deutsch? Und hat jemand eine Idee, wie ich das so DIY-mäßig am besten hinbekomme bei einer selbstgebauten Destille?
Ich würd mich freuen, wenn einer der alten Hasen hier mal drüberguckt und mir vielleicht ein wenig unter die Arme greifen kann - zumal in einem Monat eine Freundin Geburtstag hat und ich sie total gerne mit selbstgebranntem Gin überraschen möchte ;)
Schöne Grüße
ich hab letztens beschlossen, endlich mal ernst zu machen mit meiner Idee, selbst Schnaps zu brennen. Wobei Schnaps nicht ganz richtig ist, eigentlich will ich Gin machen, weil ich die Möglichkeiten der Infusion mit verschiedenen Kräutern gern ausprobieren möchte.
Dazu hab ich einen Edehlstahldruckkochtopf mit 12 Litern im Auge. Dazu eine Spirale aus einem Wärmetauscher als Kühler
1. Frage: ich hab in nem alten Thread hier gelesen, dass ein zu langer Kühler zu Überdruck führen kann - kann mir dazu jemand mehr sagen? Klar, der Schnaps muss abfließen, aber kann man nicht Heizung und Kühlleistung in Einklang bringen, indem man die Heizung runterfährt? Ich hab eine Kühlspirale mit 3 und eine mit 5 Metern im Blick. Die 5 m scheint zu lang zu sein, ist das richtig?
2. Frage - und die wichtigste, so nebenbei: Alle sagen immer Kupferrohre, Messingfittings. Was spricht denn gegen Rohr und Fittings aus Edelstahl? Im Kupferrohr bildet sich ja mit der Zeit Grünspan, das Problem hätte ich bei Edelstahlrohren nicht.
3. Frage: Kann man theoretisch eine Destille ohne Schweißen/Löten bauen? Also einfach nur feste Fittings zusammenschrauben? Ich hab zwar zum Glück Zugang zu Schweißgerät und Lötkolben, aber die Idee vom Zusammenschrauben gefällt mir in der Theorie viel besser, weil es mir mehr Möglichkeiten gibt. Was spricht dagegen, eine einfache Destille einfach zusammenzuschrauben?
4. Frage: Wie gesagt möchte ich vor allem Gin machen. Für den Anfang möchte ich dazu aber eine ganz normale Destille bauen und den Gin einfach via "maceration" (also einfach die Kräuter und Wacholderbeeren mit in den Topf) zubereiten. Später hätte ich gern aber "vapor infused" Gin, also mit einer "infusion chamber" - wie nennt man das auf Deutsch? Und hat jemand eine Idee, wie ich das so DIY-mäßig am besten hinbekomme bei einer selbstgebauten Destille?
Ich würd mich freuen, wenn einer der alten Hasen hier mal drüberguckt und mir vielleicht ein wenig unter die Arme greifen kann - zumal in einem Monat eine Freundin Geburtstag hat und ich sie total gerne mit selbstgebranntem Gin überraschen möchte ;)
Schöne Grüße