Rezept-Forum Schnapsbrennen

Hab selber schon mehrfach einen Haselnussangesetzten versucht und bin mehr oder weniger zufrieden. Habe vieles probiert, aber das beste Ergebnis hatte ich als ich die Nüsse erst gemahlen und dann ganz ganz vorsichtig in der Pfanne geröstet habe.
Mehr oder weniger zufrieden deshalb, weil vor kurzem einen Geist von einem sehr guten und mehrfach prämierten Brenner bekommen habe. Jetzt weiß ich warum der Profi ist und ich nicht :-)
Ohne den Vergleich wäre ich mit meinem Produkt ganz zufrieden, aber dazwischen liegen noch Welten. Dabei ist aber zu erwähnen, das im Profibrand nicht nur Nüsse, sondern auch Vanille und viele Gewürze drin waren.