Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Dry Gin
Von: Virgin am 12.02.2017 12:11:26 | Region: Berlin
Hallo@Feingeist,

wollte mich nochmal für das tolle Rezept bedanken, ich habe es gerade ausprobiert und bin total begeistert beim ersten Verköstigen! Der Gin ist ausgewogen, die Bitternoten sind vorhanden aber nicht zu intesiv. Als Gin Tonic kommt der Gin gut durch und "säuft nicht ab".

Ich habe die Wacholderbeeren und den Koriander vor dem Destillieren abgeschöpft, dafür etwas mehr genommen und es 24H ziehen lassen. Bei einer Verdünnung auf 15% kamen die Botanicals zart aber gut nach der Perkulation durch. Die andere Hälfte meines "Angesetzten" werde ich nochmal bei 30%Vol. destillieren, aber mit dem bisherigen Ergebnis bin ich vollauf zufrieden! Habe schon viele Rezepte ausprobiert, die gelinde gesagt alle Mist waren!

Danke also nochmal für die Tipps und das gute Rezept!
lg,
Verena
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