Rezept-Forum Schnapsbrennen

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Obst oder Saft

hermann am 12.01.2004 20:32:24 | Region: köln
Moin an alle friends von selbst gemachten alkohol

frage:

kann man bei der meische auch saft anstatt obst benutzen???

finde nichts in der suchmaschine


bitte um antwort;-)

RE: Obst oder Saft

Werner am 13.01.2004 12:40:39 | Region: d
hallo herrmann, vieleicht solltest du dir einfach mal die mühe machen die ERGEBNISSE der suche zu lesen....?!

RE: Obst oder Saft

henrik am 13.01.2004 13:43:09 | Region: lüneburg
den saft must du erst zu wein machen und dan durchbrennen. bin ich jedenfalls der meinung das das so ist

RE: Obst oder Saft

Killermaschin am 24.01.2004 19:50:33 | Region: %%%%%%%%%%%%%
Ja ich habe das gemacht.
Ich habe ´0,5 Liter 100%Apfelsaft gekauft mit dreiviertel Liter Wasser begemischt Turbohefe 2g und Zucker 199g
Gärt bei mir noch habe ich noch nicht gebrannt

RE: Obst oder Saft

lohrjaeger am 25.01.2004 00:07:15 | Region: spessart
...und warum hast Du Wasser zugemischt?
H.-H.

RE: Obst oder Saft

bold am 01.02.2004 14:30:33 | Region: Stuttgart
es ist im grund egal, aus was du die Maische herstellst, haubtsache das material gärt nach dwm zusetzen von hefe. wasser kann man zugeben, muß man aber nicht unbedingt, zucker kann man zugeben, wenn man mehr alchohol will.

RE: Obst oder Saft

Killermaschine am 05.02.2004 16:29:50 | Region: %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
Habe ich jetzt gebrannt. Schneckt sehr lecker.
Kann ich jedem nur empfelen.






Ich habe wasser dazugemischt weil ich somit mehr maische habe und zweitens mit so ne dichflüssige maische hab.

kann das rezept jedem empfelen

RE: Obst oder Saft

lohrjaeger am 05.02.2004 18:58:38 | Region: spessart
Probiere es das nächste mal ohne Wasser. Der Geschmack wird auf jeden Fall intensiver und bei Apfelsaft kann man wirklich nicht von einer dicken Maische reden.
happy burning
H.-H.

RE: Obst oder Saft

Ed am 16.02.2004 20:26:08 | Region: Überall
Hey,
habe heute ohne Wasser angesetzt.
Bin der Meinung, dass es auch so gehen muß.

MfG. Ed

RE: Obst oder Saft

Ed am 02.03.2004 20:20:20 | Region: überall
Ein Rezept mit Apfelsaft.
15 Liter Apfelsaft von Lidl Vitafit
2 Teelöffel Natron
6.5 kg Zucker
50 gr. Turbohefe
Mit 3,5 Liter Wasser aufgefüllt auf 22 Liter Volumen.
Ergebnis nach 12 Tagen 20% Alc.
Schmeckt hervorragend.
Gutes Gelingen.Ed.

RE: Obst oder Saft

Thomas am 11.05.2004 07:19:21 | Region: Niedersachsen
Hallo! Hast du keine Angst, dass du zuviel Zucker verwendest? Und es zu keiner Gärung kommt?
mfg Thomas

RE: Obst oder Saft

wise am 23.06.2004 21:30:19 | Region: Norden
Hallo,

ich hab erst angefangen und nicht viel Ahnung.
Aber ist es nicht besser aus Zucker + Wasser + Hefe zu 20%iges zu machen.
Dann zu brennen auf etwa 60% und dann 1:1 mit Apfelsaft mischen ??

Weil wenn ich den Apfelsaft auf 20% vergärre und dann destiliere hab ich doch nur wenig Apfelgeschmack ?

wise

RE: Obst oder Saft

lohrjaeger am 23.06.2004 23:08:51 | Region: spessart
Hallo,
daß was Du da vorschlägst hat mit einem Apfelbrand aber schon gar nichts zu tun. Probiere es aus: Kauf Dir ne Flasche Wodka und ne Flasche Apfelsaft und mische sie. Dann vergleichst Du mal mit einem 08/15 Obstler. Deinem Vorschlag kommt noch der Einsatz von Geschmacksesenzen, wie sie häufiger in Schweden, Finland etc. Anwendung finden, am Nächsten.
H.-H.