Rezept-Forum Schnapsbrennen

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Vierkant-Likör

f.fuchs am 02.05.2011 13:20:15 | Region: Wien
Wir haben beim Bezahlen der Rechnung in einem Gasthof im Innviertel ein Stamperl "Vierkant-Likör" geschenkt bekommen, die Kellnerin wusste aber nicht was drinnen ist. Hab gegoogelt und auch ein Rezept gefunden (z.B. http://diestrambach.bplaced.net/rezepte/vierkant-likoer/00114.html)
Meine Frage: Gibt es dafür auch eine andere Bezeichnung, hab vorher noch nie davon gehört?

RE: Vierkant-Likör

awi65 am 03.05.2011 22:10:52 | Region: Mostviertel NOE
Ich kenne dieses Rezept auch aus dem Raum Amstetten, auch hier gibt es Vierkant- Bauernhöfe, die als Namensgeber dienen.
Der Name ist eine Anspielung auf die 4 Bestandteile:

1 Teil Himbeer-Zitronensirup
1 Teil Rotwein
1 Teil Kirschrum (38%)
1 Teil Obstler (40%)

alle Teile in einer sauberen Glasflasche (vielleicht sogar Vierkantflasche) mischen, fertig.